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美味しいカニ鍋作り方!簡単にできる本場の味

読了までの目安時間:約 4分

 

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もうすぐ鍋の美味しいシーズンがやってきますね!

いろんな鍋がありますが、私が好きなのはやっぱり海鮮鍋!

その中でもやっぱり一番おいしいのは蟹ですよね(*´艸`)

タラバガニやズワイガニ、毛ガニやワタリガニなどなどカニにもいろんな種類がありますよね!

出汁が一番とれるのはやっぱり毛ガニではないでしょうか?

たっぷりの身を楽しむならタラバガニ!

さて、今回はそんなカニ鍋を美味しく食べちゃう方法をご紹介します!



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美味しいカニの効果はどんなものがあるの?


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カニと言えば贅沢品でもあり、男性にとっては痛風の元にもなりえるカニ・・・。

痛風になると言っても多く食べなければ心配はいりません。


さて、そんな美味しいけど男性からすると危険と隣り合わせとも言えるカニにはいったいどんな健康効果があるのか?


まず、カニはエビと同じで高タンパクでとても低脂肪なヘルシーな食べ物なんです!カニにはビタミンのB1とB2が含まれており、これらのビタミンには脂質の代謝を促してくれる効果があるんです。


そして、ミネラルがたっぷりと含まれているのはもちろん、抗酸化作用や疲労回復、免疫力強化の効果があるアスタキサンチンが含まれているんです。

アスタキサンチンと言えば、エビや鮭にも含まれていますよね!

そして!肝機能を強化してコレステロールの上昇を抑えてくれるタウリン。これらの成分がカニにはたっぷりと含まれています。


もちろん、痛風の原因ともなるプリン体も多く含まれているので食べ過ぎには注意ですよ!



いざ、カニ鍋!美味しくカニ鍋を食べる秘訣!


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さ、カニ鍋を作りましょう!

カニをそのままぶつ切りにしてカニから出汁を取るのも良いんですが・・・昆布で出汁を取ってからカニを入れるとさらにうまみがUP!!


そして・・・市販のほんだしを大さじ1入れるともう・・・美味しすぎる(´;ω;`)ブワッ


昆布で出汁を取ってからほんだしを入れて沸騰させて、そこにカニを入れてしっかりと出汁を取ります。一緒に入れるお野菜はシンプルなものがGOOD!


白菜や大根、そしてニンジンのシンプルなものがベスト!

我が家ではここにもやしと豆腐も入れちゃいます!どの食材もシンプルな味で、カニの味を邪魔しないのでお勧めです!


お野菜と一緒にカニを食べるのも良し、カニ優先で食べるのも良し!


昆布とほんだし、そしてカニの出汁とお野菜から出たうまみ成分がたっぷりと出るころには〆ですよね!


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そこはもちろんカニ雑炊!

ごはんを投入して卵を溶きまぶすのも美味しいですが・・・味噌を入れて味噌味にすると、もう・・・止まりません!


翌日体重計に乗るのが怖いくらいです・・・。


ぜひ、騙されたと思って〆のカニ雑炊に味噌を入れて味噌味・・・やってみてください!

翌日の体重の保証はしませんのであしからず・・・

(ライター Miki)




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